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优博体育app下载-黄磊孟非火锅店宣布闭店,价格高口碑差,明星效应还能持续多久?

日期:2020-01-11 16:09:45

优博体育app下载-黄磊孟非火锅店宣布闭店,价格高口碑差,明星效应还能持续多久?

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明星开店近几年来成为了一种流行,凭借明星超强的人气和光环,带来的收益让很多明星都喜欢涉足一些在本职工作之外的“副业”。不过明星的效应也是一把双刃剑,利用不善也容易出差错。近日,由黄磊孟非经营的火锅店“黄粱一梦”正式对外宣布闭店,从2017年开业还不到2年的时间,这个曾经被认定为“舌尖上的黄小厨”的火锅店正式关闭。

“黄粱一梦”刚开业的时候就曾经引发过热议,人均300元的消费,一盘毛肚卖到198元,让网友纷纷吐槽消费不起。之后因为网友的声讨两人曾经更改过价格,也推出过一些比较优惠的团购套餐,但是收到的评价并不好。不过官方给出的回应只是“闭店”,原因是因为租赁合同的到期,未来还是有可能会另外选择地址再次开业,并不是外界所传言的“倒闭了”。

不过“黄粱一梦”受到吐槽的根本原因,还是因为高昂的价格和明星光环后名不副实的口味体验。其实像这样以明星牵头来开店的现象,早就成为了一种流行,很多知名大v都因为价格过高被网友晒单吐槽,首当其中和黄磊一样被冠以高消费名号的,还有黄晓明和angelababy开设的奶茶店,开店的时候引发了全网的关注,甚至一个小小的奶茶店都因为两夫妻的名气很多明星前往剪彩,也让很多粉丝和网友都慕名而来,在上海和杭州都开设有多家的分店。

但和黄磊的火锅店一样,夫妻两的这家奶茶店也在光环之后受到了很多吐槽,其中一部分重要的原因,还是因为定价十分高,有网友曾经晒出过购物清单,在anelababy的奶茶店,一杯普通的奥利奥奶昔就要48元,显然比上海一般的中高端奶茶店的价格要高出许多。而光环效应带来的短暂火爆之后,早已经无人问津。

不过天价并不是粉丝和网友不选择明星餐厅的原因,其实高消费已经很常见了,但是重要的原因还是因为高消费的背后并没有跟上高口碑,明星效应可以短时间内聚集粉丝慕名而来,但是时间久了就需要依靠口味和服务了。这点上韩寒就是最好的例子,在明星副业中他算是比较早就开始投资的,因为超高的人气开过一家名叫“很高兴遇见你”的餐厅,但是2018年7月,却因为经营不善宣布倒闭,还是因为拖欠工资导致了韩寒餐厅被曝光,员工还爆料,因为经营不善,让韩寒已经亏损了将近千万余元。

除了餐厅,还有一些明星有其他副业的,女王范冰冰就曾经和某宝合作推出过自己的美容仪品牌,但是价格也是十分高昂,在官方预售价里就超过了2000元。

这样的天价让很多就算仰慕的粉丝也会望而却步,不过也并非所有明星都是走这种路线的,很多明星餐厅也走过亲民路线,例如薛之谦的上上谦,在上海本地的口碑就不错,价格也算是适中;还有郑恺因为在跑男里“一屁成名”而创立的潮牌,也在时尚界具有不错的口碑;还有五月天早期创立的sr服装品牌,潘玮柏黑人的潮牌npc,价格算是适中,但是口碑都算是不错的。

价格较高的店铺里,也有口碑爆棚的,比如胡歌开设的日本料理店,比较低调,很多人是因为口碑慕名而来,之后才发现是胡歌本人的店铺,人均消费在450元左右,但是口碑还是十分不错的,属于日本料理中性价比比较高的。

明星效应带来的粉丝经济到底能够持续多久?答案已经显而易见了。有时候明星的光环是会为他们带来超高的人气从而让副业更加受到大多数人的关注,但是相比于一般品牌而言,明星的店铺一般定价都不会太低,这就为他们店铺的质量提出了更高的挑战,在粉丝效应之后还需要靠着更好的经营才能维持自己的品牌水平。不过这些毕竟都是明星的副业,所以并不是全部的明星都能够亲力亲为处理这些店铺上的工作事物,这就会出现像韩寒一样的情况,如何能够在新鲜过后更好地留住粉丝和顾客,这才是每个明星应该深刻思考的问题!

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